こころざし

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鶏ハムそば


鶏ハムそばです。

鶏ハムって便利。

鶏胸肉の皮をはいで、砂糖と塩をすり込み、
二時間以上置く。
塩気を洗い流して、
片面に胡椒やハーブをかけて、
その面が内側に来るようにラップで丸める。

沸騰した大量のお湯でラップのまま30秒ゆでる。
火を消してふたをしてそのまま冷めるまで放置。

完成である。

これを冷やして、
サンドイッチにはさんでもよし、
サラダに添えてもよし、
おじやに入れてもよし、
このように鶏ハムそばにしても良いのです。

そのままマヨネーズつけて食べても美味しいよ。

なにより鶏胸肉って安いよね〜

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